お屠蘇
2024年 01月 05日こんばんは、スタッフのモナです。
本年もよろしくお願い申し上げます。
今年のお正月は、お屠蘇を作りました☺️
お屠蘇とは、邪気を払って一年の健康を祈るために飲まれるものです。
↓作り方
お酒又はみりん200~300ccに、屠蘇散(ティーパック状のもの)を3~5時間浸したら完成です。
今回は、みりんではなく日本酒を使いました。
↓こちらの屠蘇散には、色々な生薬が入っています(^^)

肉桂(ニッケイ)、山椒(サンショウ)、防風(ボウフウ)、丁子(チョウジ)、白朮(ビャクジュツ)等…
身体に良いものばかり入っていますね👍
香りは好き嫌いが分かれるほうだと思うのですが、私は大好きな香りで、ずっと嗅いでいました(笑)
屠蘇散を入れた後です↓

ほんのり色づいていますね☺️
屠蘇散を入れたあとの方が、
元々の日本酒よりも飲みやすく、味がまろやかになっていました…!びっくりですね(・o・)
本当に、健康に良さそうな味と香りでした^^;
一度作ってみたかったので、飲むことができて良かったです☺️
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by haruranman2014
| 2024-01-05 21:23
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