酸味で食欲を

スタッフのりんです。こんにちは。

梅雨が明け、日中の暑さが増してきましたね。

暑さで食欲が低下していませんか。

私は食欲がない時によく作る副菜があります。

青菜類ときのこ類を茹でて、梅肉と和えるものです。

特に梅肉の梅干しをはちみつ漬けにしたものがお気に入り。

これにちょっとめんつゆをかけると、食欲が刺激されます。

お気に入りは、小松菜とえのきの組み合わせです。

酸味は、食欲低下の時期に食欲が増すそうなので良いそうです。

写真は小松菜としめじの組み合わせ。

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