ゴーヤは好きですか…(・・?)

こんばんは、主任のMeMeです(*'ω'*)

暑い日は食欲がなく、喉ごしがいい冷たい物を食べたいという方も多いと思います。

でもそうするとメニューに困りませんか？

旬の物を使って、美味しくいろんな物を食べたいですよね(^_^)

夏野菜は身体を冷やす物が多いんですよ。

ゴーヤもそのひとつですが、あの苦味がね…と苦手な方も多いのでは？

スーパーで買う時に悩みませんか？

ゴーヤって色の濃い物と薄い物がありますよね。

いつも迷ってました。

で、選んでたのは色の濃いゴーヤです。

ゴーヤの苦味の見分け方❗️

①色が濃い

②イボが小さくて密集してる

これが苦いゴーヤだったんですね…。

私はいつも、苦味の強いゴーヤを選んでたんですね(´⊙ω⊙`)

何となく、色が薄いと若くて苦いというイメージでしたが、ゴーヤは濃い緑→薄い緑→そして完熟すると黄色っぽくなり、黄色のゴーヤの種は赤くジュルッとしていて、その味は甘いそうです。

確かに舅の畑の隅で、取り損ねて大きくなったゴーヤは最後、黄色くなってました。今年はその種を食べてみようと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

ゴーヤはビタミンCやβ-カロテンが豊富。

美白効果や免疫力がup。

夏の疲れやすい身体にはおすすめの野菜です(^-^)v

しかし、その成分は苦味に含まれています。

疲労、老化の原因→活性酸素→抑えてくれます。

胃の中に入る→消化液の分泌を促す→食欲増進

凄い！夏にぴったりですね(*≧∀≦*)

でも、ゴーヤチャンプルしか知らないんです。

先日見たレシピが、とっても美味しそうでした。

今度チャレンジしようと思うのは…

「ゴーヤの肉詰め」です。

とっても美味しそうでしょ╰(*´︶`*)╯♡

皆様も、苦味の強いゴーヤで、暑い夏を乗り切って下さいね(*^ω^*)

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