薬膳

こんばんは、主任でございますm(__)m

最近TVを見ていて、漢方の事がよく目に留まります。
先日も「薬膳教室」の事がある番組で放送されていました。ご覧になられた方もあると思いますが

薬膳（やくぜん）とは
中医学理論に基づいて食材、中薬と組合せた料理の事。
栄養、効果、色、香り、味、形などすべてが揃った食養生の方法です。

ちなみに、「薬膳料理」と称されることもありますが、「膳」は「料理」の事です。
私も薬膳料理と言ってました

＊薬食同源(やくしょくどうげん)
食材には薬と同じように効能があり、
季節や自分の体調に合わせて取り入れると、健康的な生活ができるんですね。

美味しく食べて、元気になれるなんて嬉しいですね🎵

ではここで…
食材には、温める物と冷やす物があります。
かぼちゃ，人参，大根，ほうれんそう，白菜
からだを温める食材はどれでしょうか？

答えは…かぼちゃなんですよぉ😃
人参，白菜→からだを温めも冷やしもしない
大根，ほうれんそう→冷やす

皆さんどうでしたか？分かりましたか

そして寒い冬の間は、黒い食材を取り入れて、潤いをとりましょう。



アンチエイジングにもなりますよ〜✨



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